Da qualche anno a questa parte si pone sempre maggior attenzione ad alimentarsi evitando di assumere sostanze nutririve a cui si intolleranti. Se le allergie ci fanno correre velocemente ai ripari, manifestandosi in modo evidente ed anche pericoloso, le intolleranze non causano disturbi ben circostanziati e per tanto è più complesso intercettarle. Gli alimenti che comunemente possono risultare non ben tollerabili, sono nella maggior parte dei casi, alimenti con glutine o con lattosio e pressoché tutti i brand alimentari contemplano, nella loro proposta, linee di prodotti gluten free e lactose free.
Anche presso i supermarket di ALDI in Italia, i clienti intolleranti al glutine e/o al lattosio hanno a disposizione una vasta gamma di prodotti che ne sono privi e che vanno sotto il nome del marchio Enjoy free. Per tanto alla qualità, al gusto ed alla convenienza che da sempre caratterizzano la mission di ALDI,si associa una particolare attenzione alle specificità dei consumatori.
L’intolleranza al glutine afferisce al sistema immunitario e si manifesta attraverso difficoltà digestive e scarso assorbimento. Quella al lattosio è invece causata dalla scarsa presenza dell'enzima lattasi, indispensabile per la scomposizione degli zuccheri contenuti nel latte.
Tuttavia è bene sottolieare che glutine e lattosio non sono nocivi di per sé, ma risultano esserlo solo per le persone allergiche o intolleranti. Chi non ha di questi problemi non ha ragione di acquistare prodotti che ne sono privi, può tranquilamente continuare al alimentarsi come ha sempre fatto, senza rischio alcuno.
I prodotti senza glutine Enjoy free di ALDI, si caratterizzano per varietà e qualità. La gamma dei latticini lactose free include latte intero o parzialmente scremato, mozzarella, formaggi freschi e stagionati, burro, mascarpone e yogurt. La filiera gluten free di ALDI in Italia, contempla pasta integrale e non, pizza, gelati, merendine, biscotti, dolciumi vari, oltre ovviamente al pane e a tutti i derivati da forno.
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